曾經擔任奧運選手專屬營養師長達16年的石川三知更指出，這次研究更特別比較了空腹與飽足時的血糖差異，發現不論是否有進食，血中葉酸濃度較高者的血糖表現，都叫葉酸濃度低者來得更為穩定，內臟的胰島素敏感度也較高。
此外，石川營養師更指出，葉酸還有幫助身體消除疲勞、減輕壓力的效果，由於壓力過大會促成體內細胞發炎，容易降低身體細胞對胰島素的敏感度，因此攝取葉酸來消除疲勞，也是有效的防糖尿病對策！
女性更要補充葉酸，可多吃豆類、深綠色蔬菜等
而本次實驗中也發現，男性平日的葉酸攝取並不太影響血糖變化。對此，研究團隊解釋，他們認為普遍年輕女性常因月經缺血，所以身體消耗葉酸的能力也會比男性來得更高，體內存量相較來說就少，自然也就容易因葉酸不足而引發糖尿病。
而實驗團隊也推薦民眾可以從毛豆、蠶豆、鷹嘴豆、大豆等豆類食材，或者是從深綠色蔬菜中的綠花椰菜、高麗菜芽、菠菜、茼蒿等深綠色蔬食產品中，都能攝取到豐富的葉酸。
石川營養師則表示，比較不喜歡吃生鮮蔬菜者，則可以從豆腐、豆漿等大豆製品，或是雞蛋、動物肝臟以及海苔等食材中攝取到葉酸，同樣也能輕鬆降低血糖，對抗糖尿病。
以下則是日本文部科學省食品成分資料庫當中，除去食品調味料以外，葉酸含量較高的食材列表：
| 食品 | 每100公克含有多少微克 |
| 烤海苔 | 1900 |
| 荷蘭芹（乾燥後） | 1400 |
| 生雞肝 | 1300 |
| 綠茶（煎茶） | 1200 |
| 生牛肝 | 1000 |
| 生豬肝 | 810 |
| 海帶芽（泡水還原後） | 510 |