我的每日飲食
我的飲食很簡單，每天固定一定要做到三蔬兩果的食物攝取，也就是大家常聽到的「每日五蔬果」。
我自己設計的簡單抗癌飲食，大概是像下面這樣的：
● 早餐：自己打的蔬菜汁＋胺基酸（補充包）
→因為我不常吃肉，肌肉量較易流失所以補充胺基酸維持肌力。
● 午餐：各式蔬食＋五穀米或糙米＋胚芽米（飯上一定會淋幾滴優質橄欖油）
● 晚餐：和午餐差不多，以蔬食為主。
每天一定一顆蘋果和一顆奇異果
基於酵素重點要「生食」的原則，吃水果自然以實體最好。打成果汁再喝，易讓我們的血糖產生急遽的變化，而且很多人在打果汁時，會把籽打進去（這裡指的是會發芽的籽），其實水果的籽是不好消化的食物，如果打果汁沒有把籽去掉，變成為了吸收酵素反而會讓體內的酵素消耗更多。這樣喝果汁就不是最好的選擇。
但有些病人沒有胃口，或因體力不佳，或無法咀嚼，僅能吃流體食物，而為了攝取營養，需要喝果汁補充，建議是自己打最好，因為外面買的果汁，為了好喝通常會加糖，反而會對血糖產生影響，有害健康。「糖」對身體的破壞也是很大。
唯一要特別注意的是，自己打果汁時，一定要避免把籽打進去，而且打完後立即喝，就能吸收到最大程度的營養成分了。
當然，偶爾也會做點變化，以刺激食欲。對病人來說，一直吃同樣的東西，難免口味不好，所以，還是要適當的做點變化，只要兼顧上面說的40％～30％～30％的大原則，絕對可以吃得好，又健康。
本文摘自《奇蹟醫師 陳衛華-奇蹟逆轉 抗癌30年更健康》／陳衛華（台中宏信診所院長）／晨星出版