B6、B12、葉酸同心協力 均衡攝取就能去除血管老化物質
其實早在2008年，日本國立癌症研究中心就曾經公布過一份長達11年的追蹤研究，針對超過4萬名日本人的飲食習慣及血管狀況調查，發現積極攝取維生素B群者，其心肌梗塞的發作風險，是飲食缺乏維生素B群者的一半。
而日本德島大學及順天堂大學便針對種類繁多的維生素B群們進行個別調查，發現當中的三項黃金陣容──B6、B12以及葉酸（B9）會分工合作，協力去除血管內的老化物質，有效延緩血管老化的速度，因此就能預防動脈硬化、心血管疾病。
德島大學醫院的心血管醫學博士佐田政隆指出，他的團隊曾進行隨機抽血調查，對50～60歲的民眾進行血液中維生素B濃度檢測，發現女性血中維生素B濃度普遍較男性高，而且維生素B濃度低於平均值者，其血管年齡也明顯比實際年齡老。
在與順天堂大學的聯合研究中，他們則發現當血管內產生老化及糖化物質後，維生素B6會率先將其半數擊退，而剩餘的老化物質，就要靠B12與葉酸一起合作，才能有效將其清除，因此三餐中如果沒有平衡攝取這三者，就無法有效讓血管保持年輕。
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