血液中出現異常偏高的數值，大多是吃進去的食物營養比例錯誤和攝取過量所造成。除此之外，腰圍過大也是代謝症候群典型的表徵，表示大量脂肪堆積在腰腹部。試想身體最重要的五臟六腑都位於腰腹部，外面應該要有肌肉和皮膚層層保護，但是只圍著更多的脂肪，會發生什麼事情呢？
會造成體內的血液循環多繞點路（突出的腹部），除心臟變得較費力外，因肥胖細胞變多，身體會愈來愈不敏感，身體對於吃多、吃少、吃好、吃壞的覺察更會隨之降低，造成代謝變得愈來愈差。因此身體會產生較多的自由基攻擊細胞，造成更多的疾病和症狀產生。
嚴格說起來，三高並不是病，而是「警示症狀」，是身體啟動自救行動反應，提醒我們要認真照顧自己的身體了。我們來看看為什麼龐德飲食對三高具有直接的影響力？
低升糖指數飲食，讓血糖不再像坐雲霄飛車
二〇〇二年，糖尿病已成為亞洲的流行病，這些驚人的研究結果不斷提醒我們關注醣類食物對人體的影響。血糖數值居高不下，一如身體泡在糖水裡，細胞和末稍神經長期被糖化，消耗身體免疫力導致慢性發炎，營養很難被運送到所需之處，因而衍生眼睛病變（失明）、大血管病變（中風和心肌梗塞）、腎臟病變（尿毒病與洗腎）、神經病變（足部血液循環不良）等各種併發症。
中醫在臨床上觀察到病患有多痰現象時，會嚴格禁止吃水果和甜點，他們認為「甜入脾，脾生濕，濕生痰」。近代的醫學則確定高含糖食物是促使發炎的燃料，含糖愈高，就需要愈多的胰島素來代謝，人體長時間處於高胰島素的狀態下，不但會造成肥胖，也會讓發炎難以平息。
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