食物過敏的4大迷思
1. 搞錯食物過敏的機率
大家總是將牛奶、雞蛋跟過敏相連，但過敏的機率其實只有1%，大家沒有必要為了那1％的可能性，禁止剩下的99 個小孩不吃這個食物。
2. 搞錯研究對象
近來流傳小心麩質過敏，不能吃麥製品。可是那份研究是針對白種人，黃種人基本上對麩質過敏的比例非常低。
3. 搞錯食物過敏原
發生過敏不見得是因剛吃下的食物，可能是旁邊隱藏的兇手！曾有人吃了花生醬後過敏，抽絲剝繭之下，發現原來花生醬放太久，裡面長了蟎蟲，並不是對花生過敏。
4. 是感染而非過敏
為了確定沒有冤枉了食物，症狀痊癒的2週以後可以再試吃一次，也許真的是感染所導致的症狀，而非對某樣食物過敏。
過敏原抽血檢驗不出食品添加物
很多家長在意孩子對哪些食物過敏，禁止孩子吃魚、吃蛋、喝奶，卻對人工食品添加物視而不見，放任他們喝飲料，吃餅乾零食。偏偏醫院檢驗的項目，都是天然的食物、植物或動物（包括塵蟎），卻不包含食品添加物。
食品添加物都是化學物質，因為分子小，所以沒辦法用一般的檢驗測出致敏反應，但這些食品添加物極有可能是讓孩子免疫系統大亂的主因。
我們要正視這些人工色素、人工香料的問題，家長應主動將家裡的零食全部丟掉，並且不以零食作為獎勵孩子的誘餌。
本文摘自《好神醫生在我家【0-12歲育兒妙招】》／東森超視 著；黃瑽寧（馬偕兒童醫院主治醫師）審訂／三采文化