「何首烏養生湯，你們品嘗看看，我們這裡大補湯也很好吃！」板橋天元慈善功德會的志工媽媽手上的湯鍋還沒放下，就忙著招呼。
天元慈善功德會是新北市其中一個社區老人共餐據點，同時也是新北市政府今年開辦的五個「惜食廚房」其中之一。位於工業區大樓中的天元，出乎意料的擁有非常廣大的空間，而整個團隊也絲毫不浪費、妥善運用場地的每一處。
共餐不僅只於吃一頓飯
共餐是近幾年各地方政府積極推動的老人福利政策的主要工作。不知道你想像中的共餐是什麼模樣？其實共餐的意義不僅止於「吃一頓飯」而已。
對社區長輩而言，共餐具有地利性、參加門檻低，以及穩定提供與他人互動的機會等特色，成為老人社會參與及建構老人社會支持網路關係的重要管道。
丹麥許多養老機構或銀髮相關協會，會舉辦以聚餐為主的社交活動，他們尤其喜歡混合參與者的年齡層，例如與學校合作，讓孩子或年輕人與長輩共餐，增加不同世代彼此之間的認識。
2016年丹麥政府將這樣的概念，擴大為大型活動Damark Eats Together，除了邀請長輩外，也讓生活在哥本哈根的外國人，一同參與饗宴，跨世代之外，也擴展國界視野。
在台灣，各個縣市政府、不同的共餐據點，經營模式也不盡相同，有些縣市在關懷據點內實施，有些則是在各里、社區、宮廟、教會、公寓大廈內舉辦共餐，每月用餐次數不同，也各自擁有不同故事。
「有一個讓我很感動的例子，」新北市社會局局長張錦麗說明，新店的某一處共餐據點，曾照顧過一位剛開始十分排斥出門的獨居老榮民，志工好不容易將他請出門一起吃飯。「後來他發現認識朋友滿好的，漸漸就願意出來了。」
「他最後將自己100多萬的存款全部捐給共餐的負責人，」張錦麗轉述，對方認為一定有許多與他一樣的老人家，「可不可以拜託你們繼續照顧這些人？」因此願意將自身積蓄全數捐出。
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