此外，若以放大鏡觀察小蘇打粉，可發現其由無數個細小、且強度不高的結晶體組成，將小蘇打粉撒於瓦斯爐等汙物表面，並以濕抹布拭淨時，未能完全溶於水的結晶體，可在瓦斯爐與抹布的摩擦之下產生熱能，將上頭的汙漬清除乾淨，且不致傷害物體表面。
然而，小蘇打的去油力並不如想像中神奇。這是因為一旦小蘇打溶液的酸鹼值到達pH8（如製作溶液時比例調配失準）、或與食用醋、檸檬酸等物質同時使用，溶液就會脫離弱鹼性，造成去油膩功能下降，與含界面活性劑的清潔劑相比，去汙力仍略遜一籌。
實際上，與其用小蘇打去除油膩，還不如將它製成除臭劑。小蘇打粉能中和酸性物質（如廚餘）進而除臭；除了酸性物質外，小蘇打也會與弱鹼性的物質（如阿摩尼亞）反應並消除惡臭。因此如小便、嬰兒尿布、生鮮腥味、腋下體味等弱鹼性異味，撒點小蘇打粉即可除臭。
小蘇打粉也可當作水質軟化劑使用。出國旅行時，用飯店的自來水洗頭，有時會覺得洗完髮質乾燥粗糙，這是因為該國（尤其是美國與歐洲）的自來水多為硬水。水質的軟硬程度，取決於水中所含的鈣、鎂離子數，當鈣、鎂離子越多，水質的硬度越高；越少，硬度則越低。
若想將硬水軟化，可將小蘇打粉溶於硬水中，使其吸附鈣、鎂等金屬離子，使水質變得柔軟。韓國與日本的自來水多為軟水（按：臺灣屬硬水），所以在韓國，小蘇打粉的軟水功能較無用武之地，但也因為其能吸附金屬離子，在打掃時能用來去除鈣化頑垢（如馬桶上的黃漬）。
除此之外，乾燥的小蘇打粉末還能吸收濕氣，可放在鞋櫃或是衣櫃中當成除濕劑。由於小蘇打粉對於濕度相當敏感，一定要放在密閉乾燥的容器中保存。
小提醒
化學物質之所以能去除汙漬或殺菌，其原理在於酸鹼中和，例如對付弱鹼性汙垢時要用酸性；遇酸性髒污時要用弱鹼。只要了解知道汙垢的酸鹼性質為何，就能正確使用不同的化學原料去汙囉！
去除茶漬、燒焦污垢就靠小蘇打！下一頁教您輕鬆清洗