只不過，這種抵抗力僅能維持3週左右，之後抵抗力就會開始下降。若換算成能夠活100年的人類來說，大約是2年左右。
有時候在考試前比較不會感冒，而考完試的瞬間卻很容易感冒，就是因為「急性壓力」的緣故。但本書所舉的「壓力」，主要是「慢性壓力」。
當壓力延長、累積，形成慢性壓力，就容易罹患心肌梗塞、腦中風、胃潰瘍、高血壓、肥胖、糖尿病、憂鬱、阿茲海默症、癌症、傳染病等各種疾病。
壓力會讓腦神經細胞的訊號亂掉、破壞神經傳導物質的平衡，容易造成憂鬱、不安等心理疾病的產生。另外，傳導物質若是無法平衡，也會影響到免疫系統。
當壓力持續襲擊大腦，內分泌系統也會亂成一團，一直以來維持平衡狀態的神經、免疫、內分泌系統這個金三角結構也會愈趨鬆散。當結構開始崩潰，屬於金三角之一的免疫系統，它的力量就會降低，造成容易罹患傳染病、癌症。
讓免疫力與自癒力降低的最大原因就是，持續性的壓力（慢性壓力），其中最嚴重的壓力，就是長時間的失望與沮喪情緒。相反地，「希望」具有使遭到破壞的健康金三角回歸正常的功效。
不怕慢性壓力傷身，下一頁告訴您最抗壓好食物！