不過，超市裡找一找也可以找到「比較細、比較長」的根莖類蔬菜，你要記得仔細挑選、好好享受兼顧陰陽的生活。
有個詞是從白蘿蔔來的，叫做「蘿蔔腿」，而那種粗到像是大腿一樣的白蘿蔔，在白蘿蔔當中就是陰性特別強烈的，要是買到這種白蘿蔔可就不好了。細細長長的才屬於陽性。
｛造血料理｝
如果菜餚的味道太淡的話，飲食就會偏向於只吃菜不吃飯，容易打亂身體的平衡。當你在懷孕和養育小孩的時候，都需要食用足夠的米飯，在此分享一些具有造血、淨血功能的食譜，簡單卻會讓你想多吃一點飯。
炒牛蒡絲──不加砂糖和味醂也很甜！
＜材料＞
牛蒡…1根
紅蘿蔔…小型的1根
芝麻油…1大匙
醬油…2大匙
鹽…1撮
酒…約1大匙，可依照喜好自行增減
味醂…約1大匙，可依照喜好自行增減
炒芝麻…1大匙
七味粉…適量
＜作法＞
１ 清洗牛蒡與紅蘿蔔時不要傷到皮，洗完後斜切細絲。
２ 將砂鍋加熱後，加入芝麻油，炒牛蒡。由於牛蒡有一股澀味，因此要加鹽，向順時針方向翻炒。轉成小火，加入紅蘿蔔，蓋上鍋蓋、上栓蒸煮。酒與味醂依照個人喜好添加，再加入少量的水燉煮，在湯汁還沒收乾的時候關火。
３ 灑上炒芝麻和七味粉（七味粉按個人喜好決定是否添加）。
＜重點補充＞
＊ 牛蒡是陽性的蔬菜，但其中所含的一股澀味，卻是屬於陰性的。所以要仔細炒過，除去上面的那股澀味。
＊ 食養在去除澀味時，不會採取將食物泡在水裡的作法，而是用油、水和鹽來除去澀味。
本文摘自《食養：吃出驚人子宮力！》／ 齊藤典加（食養講師）／平凡文化