小魚乾:鈣中之王比牛奶多20倍!健腦、助眠、防骨鬆

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【早安健康編輯部/綜合報導】吃零食有礙健康?一項進食頻率的研究,發現進食次數較多的人,攝取的熱量總和反而更低,也比較不容易胖。日本營ˋ養管理士岩根沙惠子也表示,營養價值高的點心可以補足營養,反而過度節食使身體營養不足,可能導致女性暫時停經,甚至增加骨質疏鬆風險。

若要在正餐外進食,最好遵循以下5個要點:
  1. 一次限制在200大卡以內。
  2. 一整天攝取的總量不變,將三餐的食量分到點心時間。
  3. 吃點心的時間為早中晚三餐之間,在空腹感到過度飢餓前進食。
  4. 選擇膳食纖維、蛋白質含量高的食品,能避免血糖上升。
  5. 需要咀嚼的食物更能刺激滿腹中樞,增加飽足感。

小魚乾

帶骨小魚乾、或是一整尾連骨頭都能吃的小魚(如小竹筴魚、竹葉魚),都含有優良蛋白質、維生素D及礦物質。如果吃的是魚類罐頭,就要注意鈉含量。


小魚乾礦物質含量豐富:
  1. 鈣(毫克):2213
  2. 鈉(毫克):1753
  3. 鉀(毫克):738
  4. 鎂(毫克):209
  5. 鐵(毫克):6.8
  6. 鋅(毫克):6.4


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