亞麻仁油，更年期女性的好朋友
越來越多專家提倡，健康不是不吃油，而是要吃好油！日本中醫藥膳師岩田麻奈未曾指出，亞麻仁裡含有豐富的木酚素（lignan），與大豆異黃酮功效相同，皆為能改善女性荷爾蒙相關症狀的植物性雌激素，可緩和更年期症狀、回復光澤潤肌。
池谷敏郎認為，亞麻仁的omega-3脂肪酸有預防老化、改善過敏、緩解憂鬱症之效。乳房專科池永昌醫師也曾為文指出，亞麻仁油是omega-3脂肪酸的最佳來源之一，有助於抗癌、預防心臟病，以及降低血壓、血脂，防止血栓形成及心臟病。
護血管果汁食譜
材料（1人份）：胡蘿蔔1.5根、 檸檬0.5顆、蘋果0.5顆、亞麻仁油0.5茶匙
作法：將材料切成適當的大小，放入果汁機打成汁，倒入杯中，淋上亞麻仁油後就完成了。
由於內含三種水果，喝一杯就能輕鬆攝取鉀、鐵等礦物質、多酚、膳食纖維以及維生素A、B、C等多種營養素。池谷敏郎表示，還可添加堅果，或是替換當季的水果，口味百變喝不膩。加一片生薑，提高新陳代謝及免疫力，幫助活血祛寒。
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