菇類營養價值高，排毒、還可抑制脂肪吸收
100公克的菇類約只有20大卡，低熱量又超有飽足感，且營養價值也十分可觀，知名營養學家珍妮特．傑克森也曾在《每日郵報》中提到，菇類富含維生素B，能改善皮膚、頭髮和指甲健康，豐富的礦物質鐵和鋅，更是維持健康不可或缺的。
實踐這項瘦身法的人，都會感覺到排便明顯變得順暢，因菇類富含膳食纖維，有助於消除便祕，還能抑制多餘的脂肪吸收，放慢消化速度，抑制血糖值上升，將有害物質、糖分以及膽固醇隨著糞便一同排出體外。
不只如此，菇類還能助你排除體內囤積的毒素，改善膚質，因此一直有著食用菇類能養顏美容的說法。抑制造成肥胖和糖尿病的脂肪和糖分吸收，對於預防生活習慣病也有很大的作用。
甲殼素燃燒內臟脂肪，降低膽固醇
最特別的是菇類中含有特殊的菇類甲殼素（Mushroom Chitosan），知名美容品牌更推出營養補給品，主打此菇類甲殼素。其能抑制脂肪吸收，並促使體內原有的脂肪排出，還能降低血糖值、中性脂肪及膽固醇，並燃燒內臟脂肪，促使血液流通順暢。
菇類的維生素B群豐富，可幫助糖分、脂肪以及蛋白質轉換成能量。而在減肥過程中，很容易會有鈣質不足的問題，菇類中的大量維生素D能幫助鈣質吸收，維持骨骼的健康！
此外，日本營養管理指導師山下百合指出，蘑菇提取物有消臭的功能，會在腸內及血液與臭味分子結合，使其無臭化。吃飯時不妨來一碗蘑菇沙拉吧！
舞菇
特殊成分降低內臟脂肪，有效瘦小腹、吃出好曲線
舞菇使腸內細菌活躍，可順利分解易攝取太多的脂肪與糖分。而菇類幾丁質本來就具有清除內臟脂肪的功用，是對瘦小腹很有幫助的成分，除此之外也有抑制身體吸收脂肪的作用。
舞菇特殊成分「MXFraction」，則可以促進體內的中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解，可加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，並有降低血糖值的作用，有助於形成不會積存脂肪的易瘦體質。舞菇也含有豐富的鉀，可以幫助排出體內多餘水分，達到消水腫作用。
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