每天健走30分鐘，減重、消除脂肪肝
我們除了可從改變飲食習慣下手，還可以藉由運動鍛鍊，來控制脂肪肝。正田純一教授及他的研究團隊進行了一個實驗，發現每周進行250分鐘以上的健走等有氧運動，可有效降低脂肪肝。
正田純一教授針對169名31～67歲的中高年肥胖男性，把他們分成3組，並讓他們進行健走等有氧運動，分別是：
❶每週運動不到150分鐘的人
❷每週運動150分鐘以上，未滿250分鐘的人
❸每週運動超過250分鐘以上的人
實驗結果發現，第一組和第二組對於體內脂肪肝的改善，並未獲得太大的成效。反倒是第三組每周運動超過250分鐘以上的人，體內的脂肪肝有顯著的改善情況。
為何明明都做同樣的運動，脂肪肝改善的情況卻有異？
這是因為在運動剛開始時，消耗的能量來自醣類。但運動時間一長，醣類逐漸消耗，運動超過10分鐘之後，便會開始從消耗醣類轉為消耗脂肪。此時儲存在肝臟等的脂肪會作為游離脂肪酸，提供運動所需能量。
因此，正田純一教授提倡每天進行30分鐘以上的健走等有氧運動，以改善及減少脂肪肝。
持續運動不僅改善脂肪肝，也改善人體健康
而經過血液遺傳基因的分析，也證實了正田純一教授的實驗結果。通過持續運動，我們可以活化體內抑制肝臟囤積脂肪的作用。
此外，在正田純一教授的研究報告指出，持續運動不僅會大量產生可防止動脈硬化、提高胰島素作用的「脂連素（adiponectin）」，還能加強對抗造成糖尿病、老人痴呆症等病因的「氧化壓力（ Oxidative stress）」。
屬於低強度運動的健走，能增加新陳代謝、預防心血管疾 病；萬步網創辦人劉玉璋每日健走萬步，才走四個月就減重十多公斤、脂肪肝完全消失，睡眠品質和精神狀態也明顯改善。在《神奇健走力》一書中，劉玉璋也提供了配合健走的正確飲食法，讓健走事半功倍。
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