喝酒容易臉紅的人，食道癌風險竟高出14倍！
食道癌是最新十大癌症死因第9名，單以男性來看則高居第6名，日本資料指出，食道癌患者中逾7成為男性，且致癌原因第1名就是酒精，台灣的分析資料也認為，飲酒、抽菸、吃檳榔是致食道癌的3大習慣。
飲酒構成罹癌風險，可能受酒精代謝的基因影響。酒精（乙醇）可以經由身體的ADH1B酵素分解為致癌物「乙醛」，高濃度乙醛的累積，也是我們喝酒臉紅、心悸的原因；一旦無法正確代謝，乙醛囤積體內，就會提高罹癌威脅。
日本昭和大学江東豊洲病院消化器中心主任井上晴洋指出，一喝酒就臉紅的人不一定代表酒量好，而是本身較缺乏分解酒精成分的酵素，不易代謝乙醛，因此更要警覺健康危險、控制飲酒量。
若少量飲酒是否能遠離癌症威脅？根據台灣消化系內視鏡醫學會先前舉辦的衛教活動指出，飲酒易臉紅者，喝一杯250cc的啤酒，罹患食道癌風險比常人高14倍，若天天喝2罐330cc的啤酒，半年後罹癌風險更高出102倍！顯示對於該族群而言，少量酒精就有罹癌危險，應特別注意飲酒習慣。