防癌食材大集合
抗癌效果NO1：大蒜
獨特的大蒜素可以幫助肝臟代謝、殺菌，加強人體排出有害毒素。大蒜中更含有二烯丙基二硫成分，能抑制癌細胞的增殖，使細胞恢復健康。
平民人參：胡蘿蔔
胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素在體內代謝、轉換成維生素A，能有效控制癌細胞異變，預防胃癌、肺癌等近10種癌症，也因為富含硒元素，可以強化免疫功能。
豆中之王：大豆
黃豆、黑豆及毛豆這三者皆屬於大豆，其豐富的異黃酮，除了能幫助女性平衡荷爾蒙安度生理期及更年期外，實驗證實，大豆類更能幫助預防乳癌、胃癌等常見癌症。
萬能食物：高麗菜
被稱為天然腸胃藥的高麗菜，特有的維生素U能修復受損黏膜，預防腸胃疾病。高麗菜也是癌細胞最討厭的蔬菜，豐富的硫化葡萄糖苷能抑制癌細胞新生，有效防癌。
癌細胞殺手：生薑
生薑中富含的薑辣素和薑烯酚，不只能緩解頭痛及嘔吐、促進血液循環、殺菌，更有助於增強免疫力、減少過度發炎反應，並促進癌細胞自殺。
廚房靈藥：芹菜
蛋白質含量是蔬果平均的2倍，維生素K和礦物質含量超高，鐵質更遠遠超過番茄 20 倍！芹菜中特殊的香氣成分，能促進血液循環，並預防癌症。