當歸功效
當歸具有補血調經、改善血液循環、調養氣血、保健心血管等作用。但《中藥材養生密碼》一書提及，當歸中含有可能會刺激乳腺癌細胞生長的成分，因此乳腺癌的患者應該避免服用。
當歸飲食注意事項
除了乳腺癌患者不宜食用，中醫師提醒，當歸容易導致虛火上升，肝火旺、肺虛內熱的人，不宜服用；脾胃虛弱、大便溏瀉的人應謹慎服用。因此有慢性腹瀉症狀的患者應盡量避免。
【早安健康編輯部／綜合報導】當歸是中醫常用的藥材，女性最常聽到的補湯「四物湯」其中也有當歸這味藥材，如果想要購買當歸，該如何挑選藥材呢？以下告訴您當歸的挑選與保存方法。
當歸具有補血調經、改善血液循環、調養氣血、保健心血管等作用。但《中藥材養生密碼》一書提及，當歸中含有可能會刺激乳腺癌細胞生長的成分，因此乳腺癌的患者應該避免服用。
除了乳腺癌患者不宜食用，中醫師提醒，當歸容易導致虛火上升，肝火旺、肺虛內熱的人，不宜服用；脾胃虛弱、大便溏瀉的人應謹慎服用。因此有慢性腹瀉症狀的患者應盡量避免。
當歸哪裡買？
傳統市場、超市、 中藥房。
當歸怎麼挑選
表皮棕紅、斷面呈淡黃色，分布棕色油點且氣味較濃厚者較佳，挑選當歸時不要挑太白的，因為顏色過白可能是經過化學處理過的結果。若選未切片者，宜選主根粗長、支根少者。
當歸怎麼保存
注意防霉、防潮、蟲蛀等問題；當歸等含有揮發油、脂肪或醣類的藥材，最好能密封保存、放置乾燥陰涼處或冷藏於冰箱。
當歸具有補血調經、改善血液循環、調養氣血、保健心血管等作用。但《中藥材養生密碼》一書提及，當歸中含有可能會刺激乳腺癌細胞生長的成分，因此乳腺癌的患者應該避免服用。
除了乳腺癌患者不宜食用，中醫師提醒，當歸容易導致虛火上升，肝火旺、肺虛內熱的人，不宜服用；脾胃虛弱、大便溏瀉的人應謹慎服用。因此有慢性腹瀉症狀的患者應盡量避免。