《鉻》
鉻是人體代謝糖類及脂肪的必須礦物質，其作用機理是增強胰島素的活性，增加胰島素受體數量和增加胰島素受體的磷酸化作用。一般活性鉻可使胰島素活性增強7-10倍。研究顯示每天服用200μg以上的鉻能降低空腹血糖值及HbA1lc，另一方面更能顯著降低三酸甘油脂及提升高密度膽固醇(HDL-C)濃度。
糖尿病人由於糖代謝的紊亂，會引起體內電解質代謝紊亂，使排出的鉻增加，另一方面因為胰島素敏感性下降，造成高胰島素血症，更會加重鉻的流失。
國內研究顯示，糖尿病患者血中鉻濃度下降可能與糖尿病併發症發生率有關。再者糖尿病患者轉化活性鉻的能力降低及對鉻的利用率較差的問題，所以正常的飲食鉻含量無法滿足糖尿病人身體的需求，建議額外補鉻。
《肉桂》
肉桂能增加胰島素敏感素、增加細胞及組織對葡萄糖的利用、促進肝醣合成、延緩胃排空並降低餐後血糖和三酸甘油脂濃度。
研究顯示每天服用肉桂120毫克-6公克的劑量，持續4-18週，能降低空腹血糖值、總膽固醇、低密度膽固醇、三酸甘油脂並提升高密度膽固醇(HDL-C)，但卻無法顯示改善糖化血色素，不過由於該統合分析(Meta-analysis)收案研究服用肉桂期間為4-18週，故還看不出其對糖化血色素的影響力。至今，目前仍末有明顯肉桂建議服用劑量、連續服用時間及合適族群。
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