適度攝取碳水化合物 不必刻意節食就能減少食量
而這項瘦身法還有另一個主角──麵包。適度的攝取碳水化合物，能夠增添飽足感，也能夠降低瘦身時的心理壓力，還能夠輕鬆控管吃進的碳水化合物份量。每餐吃進固定的麵包量和餐前飲品，即使不刻意節食，也能讓一餐的食量減少，自然減少熱量攝取。此外，還能夠攝取到幫助燃燒脂肪的營養成分，伊達友美還表示，抹茶的兒茶素能夠抑制醣類的吸收。
日本女諧星金太郎。挑戰了五天這種瘦身法，早餐吃塗有蘋果果醬的麵包，蘋果含有的多酚能夠幫助代謝、預防脂肪囤積，膳食纖維也有飽足感。而午餐和晚餐，沒有特別的飲食限制，吃了漢堡、牛排等等的飲食。結果五天之後，體重從52.4公斤減少到50.5公斤，不挨餓瘦下1.9公斤。
《麵包瘦身法三原則》
1.餐餐吃100公克麵包
一天三餐裡，每餐都一定要吃麵包。麵包最多以100公克為限。（大約是2片吐司）
2.飯前先喝100CC的抹茶豆漿
100CC的豆漿，混合1/2小匙的抹茶即可。
3.不吃麵包以外的主食
例如米飯、麵食等等一律不碰。
注意：這項瘦身法是以一般女性為對象，以五天為原則設計的。未滿15歲、懷孕中以及哺乳中女性請避免嘗試。此外豆漿飲用過量會影響女性荷爾蒙，因此不是喝越多越好，請務必遵守飲用量。