小腸的構造．功能
小腸全長約5∼6公尺，由十二指腸、空腸、迴腸等部分組成，負責分解經過胃部消化的食物、吸收身體需要的養份。消化物會隨著小腸蠕動，送往大腸。
由於小腸內壁細胞新陳代謝的速度很快，大概3天會代謝一次，等於是細胞生長後沒多久就會剝落、排出，與人體的其他部位相比，比較不易生病。
小腸老化3因素
近來研究發現，本來以為不易生病、老化的小腸，其實也會老化。
- 經常沒有食物通過
若是經常沒有食物通過小腸，小腸內側有一層用來吸收養份的絨毛，就會逐漸退化、變短，導致吸收能力衰退。 - 大腸細菌逆感染
如果小腸尾端連接到大腸的關口變鬆，大腸裡的壞菌就會順勢入侵小腸，引起小腸發炎等問題。 - 免疫機能衰退
小腸具有抵禦外敵入侵的免疫機能，隨著年齡會逐漸衰退，也會變得容易感染細菌或病毒。拉肚子，食欲不振等症狀，也是小腸老化徵兆。
- 規律進食
規律進食可以刺激小腸，預防小腸細胞因為不常使用而減緩新陳代謝頻率，以及內側絨毛縮短造成吸收力退化等問題。 - 少吃油膩
太過油膩的食物，含有過多脂肪，會讓小腸必須額外負擔吸收脂肪的複雜工作，對小腸並不好，應盡量避免食用。 - 自然尚好
自然食材所含的胺基酸易分解、吸收，加工食品的成份比較複雜、難以分解，會為小腸帶來額外負擔，因此盡可能攝取自然食材較佳。