維生素 A 預防皮膚癌、卵巢癌、子宮頸(及子宮內膜)癌等。 維生素A為重要的維持視力、促進皮膚等上皮組織健康的營養素。不僅能預防夜盲症,更可提高免疫力、抗發炎,並預防癌前變異細胞的生成。 富含於動物肝臟、黃綠色蔬菜等。