卵磷脂有活化腦細胞作用!哪些食物含有卵磷脂?

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【早安健康編輯部/綜合報導】 卵磷脂是什麼?卵磷脂是存在於雞蛋、大豆等食物中的一種營養素,有助於促進肝臟代謝脂肪、改善脂肪肝、減少多餘膽固醇,對大腦、皮膚、呼吸系統也有健康上的幫助。

卵磷脂的作用


1、促進神經傳遞物質合成、活化腦細胞。
2、改善壓力造成的精神疲倦。
3、預防脂質堆積在血管,改善動脈硬化等疾病。

含有卵磷脂的食物


大豆類、小麥胚芽、葵花籽、蛋黃、牛奶。


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