（三）善用有益肝臟健康的香草和辛香料調味
許多食譜都充分運用天然的香草和辛香料調味，例如百里香、迷迭香、孜然、奧勒岡、香菜、細香蔥、巴西里、羅勒、薑、肉桂和大蒜等，你可以依個人喜好任意調配它們的用量。這些天然調味料不僅讓食物更美味，不少研究也陸續發現它們對健康的正面幫助。
其中，聖路易斯大學的研究發現，薑黃裡的薑黃素或許能預防或治療脂肪肝惡化造成的肝損傷；伊朗的研究則發現，肉桂似乎可以降低非酒精性脂肪肝病人的發炎指標、肝指數和膽固醇；另外，常常入菜的黑胡椒，它所含的胡椒鹼（piperine）也被發現可能具有抑制脂肪細胞生成的功效。知道了這些香料對肝臟和健康有多麼大的幫助後，以後做菜時也別忘了好好利用它們為你的菜餚增添風味和營養。
（四）偶爾犒賞自己一餐無傷大雅
但是請不要變成整個週末都在享用大餐，因為減肥期間，保持規律的飲食習慣很重要，只適合偶爾在某一餐犒賞自己一下。我都會告訴我的病人， 可以一週安排一餐，吃些他們想吃卻不符合飲食計畫原則的食物，藉以做為自己努力執行一週飲食計畫的犒賞。不過有個但書，就是他們吃這些食物的分量仍需合理， 不可過量。
我的一位病人就選擇在每週六晚上，以一份起司漢堡和炸薯條犒賞自己；另一名患者則在每週五的時候和兒子一起品味一小份淋有糖漿的聖代。在減肥飲食計畫中穿插一些這類的「小確幸」，或許可以讓你更有動力長期堅守平日的飲食原則，進而增加成功減肥的機會。
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