（五）對代謝的影響
【優點】具有降低糖尿病的風險。
每天固定喝咖啡的人，能降低罹患第二型糖尿病的風險。
（六）對婦女的影響
【缺點】
1. 增加骨質疏鬆的風險：喝咖啡對停經後的婦女骨質密度影響比較大，停經後婦女喝大量咖啡會增加骨質疏鬆症的危險，建議停經後婦女喝咖啡時，每天以2杯為限，而且喝咖啡時最好要加牛奶( 不是加奶精或奶油球)。
2. 增加早產的風險：研究發現，咖啡攝取量越多，懷孕婦女早產的機率越高，因此懷孕婦女最好不要喝咖啡，若真的要喝，以1杯淺嚐為止。
*映蓉博士的健康小叮嚀：
1. 每個人應依自己的身體狀況來飲用咖啡，學習查詢或詢問經常飲用咖啡的咖啡因含量，每天以不超過300 毫克的咖啡因最為安全。
2. 不管喝哪一種咖啡，建議先以濾紙過濾，可以過濾掉增加膽固醇的物質。
3. 飯後不要馬上喝咖啡以免影響鐵質吸收，長期造成貧血。
4. 停經後婦女如要飲用咖啡，建議在咖啡中加牛奶。
本文摘自《一個人到一家人的日常營養學》／吳映蓉（台灣大學農化學研究所營養學博士）／臉譜
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