【早安健康／李奕璇編譯】夏天連日的高溫酷暑加上濕氣，很容易消耗體力並囤積疲勞感，夏天疲勞倦怠也會造成食欲不振，如果能攝取一些清爽及容易入口的食物，可以提升食慾，又能有效率地補充到身體所需的營養。日本東京女性健康診所院長、醫學博士濱中聰子推薦可以喝蔬果汁，巧妙運用營養豐富的蔬果來消除疲勞！
意外的蔬果搭配，消除疲勞補元氣！
醫學博士濱中聰子建議特別疲勞的時候，可以選擇消除疲勞效果高的食材互相搭配打成汁，例如可以用高度強化黏膜屏障功能與提升免疫力的小松菜，或是含有鋅可消除疲勞的花椰菜等作為蔬果汁的主食材，再加上可以強化免疫力的番茄，或是含有可緩解疲勞的蒜素的洋蔥等，雖然是有些令人意外的食材組合，添加水果或優酪乳之後味道會變得非常清爽，很適合容易胃口不佳的炎熱夏天飲用！
早上飲用蔬果汁，喚醒一整天的活力
另外，日本果汁瘦身女王藤井香江也曾提倡早上喝蔬果汁幫助瘦身，既能產生飽足感，蔬果酵素也能幫助促進消化及代謝，許多人也會為了健康而將蔬果汁當作早餐。而日本若葉診所院長工藤清加則表示，蔬果是否含有補骨脂素，決定了蔬果汁是否能在早上喝的關鍵。補骨脂素是一種具有光毒性的感光物質，如果早上喝了含有大量補骨脂素的蔬果汁，再外出接受紫外線照射，將會使肌膚出現過敏反應，對肌膚造成傷害，反而得不償失。
以下介紹的2款蔬果汁，使用到的小松菜、番茄、胡蘿蔔、洋蔥、酪梨等蔬果所含有的補骨脂素很少，可以在早上飲用，醫學博士濱中聰子提到，蔬果汁並非藥品能夠立即見效，但是蔬菜富含的植化素、膳食纖維等會在身體裡發生作用，持續喝將可以實際感覺到身體出現良好變化，因此建議養成喝蔬果汁的習慣，藉由天然蔬果喚醒一整天的活力。
下一頁教您做兩杯活力蔬果汁，喚醒一整天的好精神！