2. 主菜選清蒸、烤、滷
「清蒸魚」、「烤雞腿」、「滷雞腿」都是不錯的選擇，但小心「滷排骨」是先炸過再滷的陷阱。
3. 避免過多調味醬料
糖醋、沙茶、宮保、三杯、紅燒等烹調方式，都是高油高糖的陷阱。
4. 多種蔬菜好均衡
每餐搭配一碗蔬菜的量，顏色和種類越多越好，這樣就是非常均衡的一餐。
減肥飲食技巧－西式排餐
1. 沙拉
選擇「和風醬」或「油醋醬」，避免含美乃滋或高糖分的醬料。
2. 前菜
選擇較低油的「烤物」或「清蒸」，避免油炸、煎、炒、焗烤。
3. 湯品
「蔬菜清湯」是最好的選擇，避免濃湯、大骨湯、酥皮。
4. 排餐
選擇較低脂肪的肉類，例如「雞肉」、「海鮮」、「菲力牛」、「沙朗牛」、「松阪豬」；避免高脂肪肉類，例如牛小排、肋眼、羊排、梅花、豬腳。烹調方式也要注意， 「烤」會比煎、炸還要好。
5. 甜點飲料
避免額外添加精製糖的飲料、甜點，選擇天然水果和無糖飲料較佳。
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