【早安健康／H2U CLUB 營養師Neko】嚐了甜頭讓人快樂還是憂鬱？你上癮了嗎？吃糖會令你感到愉悅嗎？心情沮喪時習慣以甜食撫慰低落的情緒？獲得短暫的幸福感後是不是對於甜食更依賴，越來越容易感到失落並且渴望更多的糖份…
食物與情緒－小心甜密陷阱
吃甜食之所以會讓人產生幸福感，是由於血糖快速增加促使了一連串的反應，讓腦內的快樂因子濃度增加（如血清素、多巴胺），
但是在短時間這種感覺就會消失，接著更加焦慮易怒、失落而且疲憊，接著就渴望更多的甜食來滿足自己；但實際上身體沒有真正攝取到製造快樂因子的材料，糖份攝取造成快樂的假象卻因此讓人沉迷，讓人不斷地在尋求快樂與失落之間循環，如同上癮一般無法自拔。
高GI食物及添加糖使憂鬱症機率增加
美國一項研究《美國臨床營養學期刊2015》針對約七萬多名無憂鬱症的停經婦女評估飲食內容及憂鬱症指數，3年後追蹤，結果指出：隨著飲食GI值（升糖指數；Glycemic Index）升高、額外添加糖份增加、精緻碳水化合物較多的飲食內容，罹患憂鬱症的機率增加；而吃較多的乳糖、纖維質、水果（非果汁）、蔬菜罹患憂鬱症的機率降低。
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