近兩年國健署發表的「國民營養健康狀況變遷調查」，顯示9成以上國人的每日鈣質攝取量不足，其他資料也指出有50％國人骨質密度不足、30％的人檢測出骨質疏鬆；學齡兒童方面，更有將近100％的學童鈣質攝取不足，而有影響發育的可能性。
鈣對骨骼健康有多重要？體內高達99％的鈣質都儲存在骨骼裡面，當平時鈣質攝取不足（每日成人建議攝取量為1000毫克），骨骼還會溶解出自己的鈣質以供體內各項機能使用，因此身體長期「缺鈣」的時候，骨骼健康可說是首當其衝。
海苔富含鈣、碘，大小朋友必需營養
被視為補鈣聖品的牛奶，含鈣量豐富，100毫升牛奶就含有約110毫克的鈣質。但是許多國人不習慣喝牛奶、或是患有乳糖不耐症，也可以透過海苔等富含鈣質的海洋食材來攝取。根據〈食品成分比較表〉，100公克的海苔含鈣量為280毫克，高出牛奶的110毫克。
海苔也含有能幫助鈣質吸收且耐高溫的維生素Ｃ，應用在料理中不僅能增添風味，並且同樣可以發揮補鈣的作用。無論是吃飯糰時包上香脆的海苔，喝味噌湯時加入一片海苔增添鮮味，或是將小包裝的海苔作為隨身的零食食用，都是方便又容易做到的補鈣妙方。
此外，海苔更富含國人同樣缺乏的「碘」。碘與嬰幼兒大腦發育、腦神經的健康關係密切，而日本專業美容師鈴木絢子也表示，碘能促進新陳代謝與生長荷爾蒙的分泌，有助於小朋友的健康成長。
補鈣就是防骨鬆，及早守護一生健康
一般來說，骨質密度會在30歲左右達到巔峰，美國全國骨骼、肌肉骨骼與皮膚疾病協會〈兒童骨骼健康：給父母的實用指南〉也指出，女生在18歲、男生在20歲就會達到巔峰骨質的90％，而到了更年期階段，骨質流失速率將達每年23％。因此建議從小鼓勵小朋友補充鈣質，及早開始投資未來的健康。
補鈣不再白做工！每天持續「鈣」有效
講到補鈣的重點，多位專家不約而同指出：餐餐都有高鈣食物，平時也多補充一些高鈣零食如海苔，少吃太鹹、太甜防堵鈣質流失，都可以正確補鈣。如果只是每天吞鈣片，卻沒有改變喝過量咖啡或茶的習慣，或是缺乏運動讓骨質變得紮實，都會讓補鈣事倍功半。