【早安健康／陳建甫編譯】七月即將到來，每年這時不論防曬做得再嚴實，常常還是會不小心曬傷嗎？日本美肌女醫就表示，曬傷除了外在因素也有可能是因為飲食問題，雖然補充富含維生素C的食材可以幫助身體修復損傷，但是食用時間不對或者食用過量，都有可能會造成身體負擔多更多。
日本皮膚科醫師渡邊千春是業界著名的美魔女，年近50的她仍擁有20歲年輕女孩的美麗膚質，因此也被稱為美肌女醫。對於紫外線傷害相當重視的她提到，不論是天空多雲或是陰雨綿綿，紫外線強度仍有約60%～30%不等，一輕忽就有可能在意外之下，對我們眼部、肌膚造成嚴重的傷害。
柑橘類有光毒性 早餐吃反而會讓曬傷更嚴重
而一般醫藥文章雖然會呼籲民眾在曬傷時，攝取維生素C來修護受損肌膚並對抗身體氧化，而說到維生素C含量最豐富的食材，大家往往會想到柑橘類，如檸檬、奇異果、橘子等水果，但是這些水果具有補骨脂素，在醫學上被認為含有光毒性。若在早晨陽光正豔的時候食用這些水果，反而會造成皮膚的紫外線吸收量增加，曬傷也就跟著擴大了。因此就算要吃柑橘類水果，也應該要等到晚餐再吃。
夏天出遊避免喝酒 消暑就吃維生素E+C
另一方面，七、八月是學生放假後活動最多的月份，各地總會舉辦大型戶外活動，觀光景點更是從早到晚都擠得水洩不通。如果在紫外線最強的早上10點到下午2點期間待在戶外，那一定要避免喝啤酒消暑或是食用含有酒精的料理。因為酒精本身具有擴張血管、增進血液循環的功能，在曬傷後飲用可能會令發炎狀況變得更加嚴重。
如果想要消暑、防曬又去除體內過剩的活性氧，皮膚科專家橫川真紀也建議民眾同時攝取維生素E及C。由於維生素E的抗氧化效果極強，而維生素C又能進一步提升它的抗氧化機能，以此便能有效調整體內因紫外線而受損的身體組織。但是若只注重維生素C的攝取，反而會導致身體無法負荷而產生更多的活性氧，因此均衡攝取便成為了飲食上要注意的關鍵。
渡邊醫師也提到，富含維生素E的食材包含了杏仁、南瓜及各種的植物油，如紅花油、芝麻油等等，而富含維生素C的食材則有紅椒、深綠色蔬菜以及油菜花等蔬菜，因此想要均衡攝取到這兩種維生素的最佳方法，就是食用植物油炒過的深綠色蔬菜。