【早安健康／ELSEVIER全球醫藥新知】你家小朋友有不喜歡吃的東西嗎？孩子挑食(Picky eating)是許多家長頭痛的問題，而在先前的相關研究中，科學家大多將注意力集中在父母與孩子的互動行為上，然而根據《Appetite》日前刊登美國伊利諾大學厄巴納-香檳分校(University of Illinois Urbana-Champaign)的最新發表，環境也可能是影響幼童偏食情形的因素之一。
研究中作者招募50位3-5歲的幼童作為受試者，並觀察在食物組合相同的情況下，受試幼童於家中及其他環境下的進食情形。
實驗結果顯示，幼童在家中有較高的機率出現玩食物及挑食的行為，然而當身處於像是托兒所、幼稚園等其他環境，兒童較傾向吃完盤中的食物且不受盤中食物種類而影響。
作者表示，之所以會有這樣的差異，可能因為幼童在家中最為舒適放鬆，也可能是因為家裡的環境讓他們感受到，若做出不同的進食反應，可以改變用餐的結果。
新聞出處：
Children who are 'fussy eaters' only play up over their food when they are at home, experts say《Mail online》
研究刊登在
《Appetite》第116卷第1期 第123-131頁
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