在保存方面，桃子因為很怕受凍，所以應該放置在常溫環境中的陰涼處。同時，桃子也會因為水分流失而降低甜度跟營養價值，因此日本桃農普遍會將桃子以乾的白報紙、烘焙紙妥善包裹後，避開冷氣及吹風機來存放。而硬的桃子只要兩天就會軟化熟透到適合食用，如果要保存一周以上就得改以保鮮膜包裹，放進夾鏈袋中並留下少許空氣，置於冰箱蔬菜格存放。切過的桃子則與蘋果相同，只要浸泡或淋上檸檬汁就能防止變色。
奇異果：綠的助排便、黃的消疲勞 直接冷藏不怕凍傷
奇異果中富含維生素C、膳食纖維、蛋白質、鐵等17種營養素，營養密度更被說是蘋果的6倍。不同顏色的奇異果更有不同的特長，舉例來說，一顆綠色奇異果中約含有兩根香蕉的膳食纖維；另一方面，一顆黃色奇異果的維生素C含量則高達140毫克，因此杉老師也推薦，想要排除便秘就選綠色奇異果，而想要消除疲勞則該選黃色奇異果。
在保存方面，由於奇異果是相當堅強的水果，要到零下1.7℃才有可能凍傷，因此幾乎不需要特別處理就可以直接放入冰箱冷藏室。至於期限上，偏硬的約可存放達一個月，而已經成熟軟化的也能存放2周，甚至連切過、吃不完的，都能用保鮮膜包住再放進夾鏈袋中冷藏，就可以多保存3～5天。