【早安健康／李奕璇編譯】腸道是人類的第二個大腦，腸道裡的神經細胞遍布消化管道，數量與脊髓相當，除了負責調節消化，腸神經系統還能透過迷走神經與大腦溝通對話，影響與反應一個人的情緒，當工作壓力大、飲食不定時定量、營養不均衡、作息不正常等等，都會影響到腸道的運作。常保腸道健康，可以幫助維持良好的消化、代謝與免疫系統，在日常生活的飲食中攝取一項超級食物，還能有效增加腸道裡的長壽菌，讓人更長壽！
健康呷百二的腸內秘密－－長壽菌
研究腸道菌與健康的因果關係長達40年以上、被譽為「腸道菌的世界權威」的日本農學博士辨野義己，闡明了能夠左右人類健康與壽命的「長壽菌」的存在。辨野義己經過調查結果發現，健康高齡者的腸道內有兩種菌特別多，分別是可以修復腸道黏膜、提高免疫力的柔嫩梭菌，以及可以幫助消化與蠕動的比菲德氏菌，這兩種菌因此被稱為長壽菌。
辨野義己表示，多吃蔬菜可以增加長壽菌，建議每日攝取20克以上的膳食纖維，也要多吃包含乳酸菌的發酵食品，例如優格的話一天宜攝取300克。
一次增加兩種長壽菌的好食材，下一頁教您自己做超簡單！