飲食保養：黑色、鹹味食物養腎
腎在五色裡的對應是黑色，而在中醫的觀點裡，凡紫色也屬於黑色的範疇，所以許多黑紫色的食物對腎都有助益。例如：黑豆、葡萄、海參、紫米、黑芝麻、紫菜、黑棗、烏骨雞等。當然也有些是例外的，例如茄子是紫色的，卻入脾胃經、大腸經，而香菇是黑色，是入肝胃經的。
此外，也一些非黑色的食物，特別是一些堅果，如核桃、胡桃、榛子、松子、開心果，卻對腎非常好。特別是腰果，因其形似腎，在以形補形的概念下，也是補腎佳品。有落髮、髮白、記憶力衰退、牙齒鬆動、聽力差、夜尿頻繁煩惱的人，都該多多食用胡桃與核桃。
部分種子類的植物也有補腎效果，如枸杞子、五味子、菟絲子、覆盆子、車前子。這五子湊起來是「五子衍宗丸」，可以治療頻尿、遺精、早洩、白帶多或是不孕，以種子治療生殖泌尿類的疾病，也算吻合常理了。
在五味裡，腎對應的是鹹味，表示鹹的食物也可以養腎。例如：豬肉、黃豆、栗子等帶有點微鹹的食物，對腎都很好。我們在烘烤核桃時，若能先行泡過薄鹽水，讓核桃帶點鹹味，效果會更好。但同樣的，凡事有物極必反的後果，如果鹹味吃得過多，又可能傷到腎，特別是中國菜都是重鹹的，腎不好的人尤其不能再吃重鹹的醃漬菜，不得不慎。而在冬季裡，因水旺會剋火，這個時候也要少吃點鹹味，多食些苦味，例如喝點茶，就可以避免心氣太衰。
多吃黑豆少吃甜有助養腎！請看下一頁專家怎麼說