【早安健康編輯部】早早上床躺好，卻總是翻來覆去睡不著，日復一日的失眠對需要體力、腦力來工作的人，真是一大折磨！根據台灣睡眠醫學學會最新的的調查統計，台灣的慢性失眠率達11.3%，幾乎每十人就有一人飽受失眠問題困擾，特別是在老人和女性族群中更為嚴重。
工作與生活壓力，是導致台灣人失眠的普遍原因之一；此外睡眠品質也可能受到疾病因素影響，生活與飲食習慣更是不容忽視，睡前如果從事激烈運動、接受強烈光線刺激，或是攝取含有咖啡因的咖啡、茶飲、巧克力等食物，都可能讓人更不容易入睡。
失眠不僅僅是睡眠問題，還可能與憂鬱症、自殺有關，也會影響到健康問題。台北慈濟醫院身心科林敬恩醫師就指出，失眠族群罹患憂鬱症、焦慮症的機率是一般人的2倍，同時自殺傾向者也高達2倍。另外，失眠也可能導致腦細胞死亡、血糖容易飆升、甚至增加心臟病發作的風險。
除了睡前避免攝取咖啡因、夜間將室內光線調暗以準備入睡，或是做些舒緩運動幫助放鬆之外，有些食物其實也有助於入眠。林敬恩醫師就認為，紅藜是一種營養價值高，並且有助解決失眠的食物。
台灣紅藜被譽為「穀類紅寶石」，原生於台東和屏東，其中富含麩胺酸，能夠在人體內轉換為GABA；豐富的鈣、鎂、鋅等礦物質，也能幫助放鬆肌肉、舒緩情緒，讓人容易進入準備入睡的狀態。
此外，農委會農業兒童網專欄也指出，紅藜能夠避免過敏，也能平衡愛吃肉的酸性體質，同時富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、優質蛋白質等營養素。北醫營養學院保健營養學系李芷薇營養師則表示，紅藜的營養素不但能改善失眠，也有助平穩情緒，緩解壓力，自然遠離焦慮憂鬱問題！