晚飯提前一小時 身體更健康
而威斯康辛大學醫學院過去也曾針對猴子做過研究，發現進食七分飽可以幫助體內長壽基因啟動，因此即便老化也不易出現高血糖危機。
此外，根據時間營養學的研究後發現，長壽基因的作用會在夜裡來到高峰，因此只要將晚餐提前一小時就能控制飯後血糖。
古家教授也找來原本血糖值偏高的相撲教練們進行飲食測驗，證實即便每日進食的食物種類、份量都相同，僅僅靠著晚餐提前一小時，讓他們在隔日早餐之前斷食達12小時，就能讓原本飆升至164的血糖值下降到139。
雖然離健康數據的126還有一段距離，但古家教授認為，只要白天控制住嘴饞衝動並配合夜間斷食，不論飲食習慣是否高醣，都能有效預防慢性病纏身。
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