檸檬水該怎麼泡？
步驟1 將檸檬洗淨、對半切片
將新鮮檸檬洗淨，對半切成片狀，一次只需要半顆檸檬。因為檸檬皮綠色部分含有精油成分，會讓腸胃敏感的人覺得不適，但是檸檬皮內白色部分也富含許多營養素，所以只要削掉最外面一層薄薄的綠皮，保留果皮與果肉間白色的部分即可。如果願意留一點綠皮也可以，但嘗起來會有些苦，不要全留。
步驟2 注入溫熱水
半顆檸檬切片後放入杯中，注入250~300毫升左右、約40~50℃的溫熱水。
步驟3 均勻攪拌
用湯匙均勻攪拌，如果怕酸，可以再多加水稀釋，但是不要再另外加糖。如果真不喜歡喝，可加些許蜂蜜， 也千萬不可加太多，不加最好。
請問潘博士！！
任何時間都可以喝檸檬水嗎？
雖然檸檬的好處多多，但是潘老師在這裡還是要提醒腸胃道比較敏感者，不要空腹喝檸檬水，也不要喝太酸的檸檬水，因為檸檬酸會刺激胃壁黏膜，導致胃酸分泌增加，所以如果喝檸檬水會覺得胃不舒服的人，還是不要胃空空的時候飲用，若是喝到胃痛，就得不償失囉!
本文摘自《健康我最大：潘博士嚴選30堂好食課》／潘懷宗（藥理所教授）／出色文化