靠「唾液的作用」抑制癌細胞生長
最近有各式各樣有關唾液的新聞報導。在美國，透過父母唾液分析遺傳基因，藉此預測胎兒眼睛顏色或是疾病風險的方法已經取得了專利。利用分析唾液成份來診斷憂鬱症的檢測方法也開始問世。
事實上，唾液就是由血液的成份組成的，所以它和血液一樣與健康有著密不可分的關係。因此，把焦點放在唾液的功用上也是理所當然的事。
唾液的功能第一是消化作用。有很多人都知道唾液中名為澱粉酶（amylase）的酵素可以將澱粉轉化為葡萄糖，減輕胃腸的消化負擔，不過除此之外，澱粉酶含量較多的人血糖值也會較低。
這是因為澱粉可以被快速分解，胰島素分泌加快，血糖一直處於細胞容易吸收的狀態。當然，這也和糖尿病的預防有關。
唾液另外的作用就是抗菌和自淨。人體的口中有許多細菌，不過唾液中的乳鐵蛋白（lactoferrin）或是溶菌酶（lysozyme）等成份可以預防細菌增殖，防止口臭或牙周病。
此外，唾液中的乳過氧化酶（Lactoperoxidase）還可以有效抑制致癌物質的活動！有了它，唾液的自淨作用就更好了。
唾液也和口腔、消化道、骨骼等健康有關！下一頁告訴您增加的好方法