守則1:大飽傷脾,飲食節制養好脾
中醫有「五勞七傷」之說,講的是各種行為對身心健康的損害,其中就有「大飽傷脾」一語。孔繁祥中醫師也在著作中建議,「飲食有節」對養脾胃有好處,最好可以「早上吃好、中午吃飽、晚上吃少」,飽到什麼程度?七分飽就可以了。
守則2:「肉生痰」,多蔬果更健康
現代人外食的機會多,有人甚至只嗑一份炸雞排就當作一餐。不僅從營養學來看,飲食並不均衡,中醫也認為吃太多肉會引發濕邪生痰,使血液中膽固醇升高、阻塞血管,因此有「魚生火、肉生痰,蘿蔔白菜保平安」的說法,意思是多吃蔬果對身體健康更好。
守則3:隨「脾」應變最健脾
蔬果怎麼吃,也是一門學問。現在種植技術發達、交通運輸便利,藉由溫室種植或是空運等方式,都讓人有機會吃到並非當地當季的蔬果,著有《養陽氣》一書的北京著名中醫師武國忠,就在書中分享了自己的養脾絕招:隨「脾」應變。
在中醫看來,脾胃需求隨著四季氣候變換而有所變化,因此最好可以選擇當令蔬果。在夏天吃冬天盛產的白蘿蔔,或是在冬天大啖夏天消暑的西瓜,難保脾胃不會受傷!
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體內濕氣90%是吃出來的!飲食3守則養好脾不生濕- 第2頁
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