要說藥食同源的水果，
紅橘
是當仁不讓的第一名。每年紅橘一上市，廚房裡的藥房就多了好幾味良藥。為什麼說是好幾味呢？ 懂一點醫理的朋友都知道，橘子各處皆可入藥，而且都是好藥。單是一個橘子皮，就可以變身為五味藥：陳皮、青皮、鮮橘皮、橘白和橘紅。橘皮和橘肉之間的橘絡，是中藥；橘子的籽，也是一味藥，叫橘核。橘葉也是常用的中藥。而整個的橘子，連皮帶肉做成蜜餞，也可以當藥吃。再說大家最熟悉的橘肉，它可以潤燥生津，開胃理氣，秋冬季節吃它是再合適不過了。一頓美餐過後，小孩吃個橘子，可以助消化，大人吃個橘子，可以解酒。
橘子這麼好，可是許多人怕吃了上火，不敢多吃。其實，這是因為很多人不懂吃橘子的正確方法。這邊告訴大家一個簡單的訣竅，就不用怕吃橘子會上火了。剝開橘子時，會發現在橘子皮和肉之間有一些白色的筋絡，這就是橘絡。每次吃橘子的時候，只要把這些橘絡一起吃下去，就不會上火了。
這個方法為什麼管用，要先從吃橘子上火的原理說起。為什麼有的人吃橘子會上火？而有的人吃再多也沒事？ 有人以為橘子性溫熱，所以吃了會上火，其實不然。橘子皮的確是溫性的，然而橘肉卻是偏於涼性的。
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