上班族大腦平均老27歲！營養師：早餐這樣吃能護腦
你是否經常會找不到鑰匙、皮包、手機？或是偶爾忘了赴約、忘了帶課本、忘了吃藥？前幾天的晚餐吃些什麼要慢慢想才想得起來？腦袋總是覺得鈍鈍的，上班上課總是想睡覺精神不濟？開會或上課容易恍神很難專注？甚至是情緒起伏很大，容易焦慮或生氣？…如果你有出現以上症狀，表示你的腦部可能有「初老化」的現象。
現代人壓力大、過度用腦，加上喜歡高油脂、高糖的精製飲食，都會加速腦部的老化速度。根據「2012台灣上班族腦年齡大調查」的結果，97%的上班族都有出現腦部老化的現象，上班族的平均腦部年齡為60.5歲，比實際年齡高出了26.9歲。而英國另一份針對7,000位政府員工的研究也發現，失憶與其他腦部功能退化的症狀，最快在45歲就會出現，這意味著腦部退化的疾病不再只是老年人的專利，年輕人也應該要及早預防。
Donna營養師的護腦五妙招
一、要吃早餐精神好
不吃早餐不僅可能產生便秘、膽結石、胃炎…等腸胃症狀之外，也容易出現想睡覺、頭腦鈍、容易生氣、無法專注…等問題。
早餐是提供給腦部營養最重要的一餐，目的是要提供足夠的營養素讓腦部能順利製造「神經傳導物質」，例如：讓我們有幸福感覺的「血清素」、與放鬆和記憶力有關的「乙醯膽鹼」、與喜悅感覺和肌肉控制有關的「多巴胺」。
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