美國羅格斯大學的Paul LaChance博士在研究報告中指出，奇異果是營養密度最高的水果，含有豐富的維生素C、膳食纖維、奇異酵素、鉀、葉酸等，一天吃兩顆奇異果，就可以滿足成人一天所需的維生素C量。奇異果中的膳食纖維有1/3是果膠，有促進腸胃蠕動、通腸潤便的效果，升糖指數低，能維持血糖值的穩定。
扁平狀「長男」最甜
一般大家會挑選的奇異果，應該都是外觀漂亮、圓圓胖胖的奇異果，對切一半的切口看起來為圓形，但是其實最好吃的卻是扁形的「長男」！生長在最靠近樹木枝幹的第一顆奇異果被稱為「長男」，吸收到的營養成分與水分最多，離樹幹越遠的奇異果所能吸收到的營養則越少。
奇異果的長男因為靠近樹幹，可以接收到完整的營養，與一般常見的奇異果形狀不同，形狀會往橫向發展，長得較為扁平，其甜度能高出1度，因此被視為難得的珍寶。
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