用生薑煮湯，熱飲更暖身
如果你覺得將生薑磨碎太麻煩，那麼也可以選擇「煮」的方法，持續加熱可以使生薑中的有效成分充分釋放出來，即使不磨碎也有相同效果。
煮生薑湯最好選擇老薑或中薑，做法如下：將生薑帶皮洗淨，切成塊或片，放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火繼續煮10～15 分鐘，關火後趁熱盛出湯汁飲用。此外，煮生薑湯時可以根據具體需要加入其他的食材，如夏季需要消暑解渴時，可加入甘蔗一起煮；需要溫肺化飲、發汗解表時，可加入花椒一起煮；需要生津止渴、和胃止嘔時，可加入烏梅一起煮；需要溫經散寒、補血益氣時，可加入紅棗一起煮。
本文摘自《生薑的神奇排寒瘦身功效》／胡維勤（著名醫學家、保健醫師）／西北國際
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