春季飲食養生的原則：
1. 早春時期，爲冬春交換之時，適宜進食偏於溫熱的食物，例如：韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲症、便祕等病患。
2. 春季中期，天氣驟冷驟熱，變化較大，易困疲倦，適宜平補的食物，例如：山藥煲湯：能健脾養胃，還具有補肺、益胃補腎、固腎益精的功效。
3. 春季晚期，爲春夏交換之時，氣溫偏熱，適宜進食清淡的食物，例如：薏仁馬蹄瘦肉湯：能清熱解毒，開胃健脾，利濕消水。
春季養生茶：
1.二花茶：藥材-菊花10克，槐花10克。
做法：將菊花、槐花，共放杯內，用沸水500cc沖沏，加蓋浸泡15-20分鐘即可。
功效：有清熱疏風，清火降壓，明目的作用，適用於肝火亢盛引起的頭痛、頭脹、眩暈、眼目紅赤，視物模糊等。
2.二子茶：藥材-決明子15克，枸杞子10克，冰糖10克。
做法：將決明子略微搗碎，與枸杞子、冰糖共放茶壺內，沖入沸水500cc，加蓋悶泡15-20分鐘後即可。
功效：有益肝滋腎，明目通便的功效。適用於肝氣鬱滯引起的雙目乾澀，視物模糊，口苦口乾，大便乾結等。
3.山楂荷葉茶：藥材-生山楂50克，荷葉15克，冰糖30克。
做法：將生山楂、荷葉共放鍋內，加水1000毫升，用小火煎煮至500毫升左右，濾去藥渣，加入冰糖，倒保溫杯中代茶飲用。
功效：山楂、荷葉均有擴張血管，降低血壓，血脂的作用，又具有減肥的功效。對高血壓、高血脂、冠心病兼身體肥胖者尤爲適宜。
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