覺得無糖麥片很難吃，或是加牛奶很快就吃膩了？其實只要加入蔬菜、菇類，也能做出義大利燉飯般的鹹食，作法十分簡單，十分鐘即可完成！
《美味麥片食譜》
番茄洋蔥麥片
材料：
燕麥片 50公克
小松菜（或是菠菜等綠葉蔬菜） 3枝（約90~150公克）
番茄汁 200ml
水 200ml
鹽、胡椒 少許
豆類（鷹嘴豆、豌豆、刀豆皆可，依喜好選擇） 50公克
洋蔥 半顆
粉狀起司 1大匙
橄欖油 少許
作法
STEP1. 將小松菜切成2公分大小，洋蔥切丁。
STEP2.鍋裡放入少許的油，將洋蔥炒軟。
STEP3.加入小松菜和豆類一起炒。
STEP4.將水、番茄汁、麥片都加入鍋中，煮3分鐘。加入鹽和胡椒調味，也可依喜好加入適量高湯，關火後加入起司粉，充分混合。
菇菇牛奶麥片
材料：
麥片 50公克
喜歡的菇類（使用多種更好）150公克
牛奶 300ml
水 200ml
鮪魚罐頭 半罐
洋蔥 半罐
鹽、胡椒 少許
橄欖油 少許
作法
STEP1.將洋蔥細細切丁，把菇類切成好入口的大小。
STEP2.鍋裡放入少許的油，將洋蔥炒軟。
STEP3. 加入菇類一起炒。
STEP4.將水、牛奶、瀝乾油水的鮪魚罐頭、麥片加入鍋中，煮三分鐘。
STEP5.加入鹽和胡椒調味。