這種時候，我就會說：「不，你不用覺得全都得自己做喔。」當然，如果所有配菜都是自己親手料理，就能拿滿分了。不過，太努力是挫折的源頭，「輕鬆」做就好；不要全都想自己做，可以用買的──請大家把這一點當成基本的想法。
減掉15公斤的飲食法
接下來以一位患者為例：「我去做健康檢查，結果醫生說我『膽固醇過高』，真是傷腦筋。」一邊這麼說，一邊在診察室坐下來的，是位二十幾歲的年輕男性。他留著當下流行的髮型，身形微微有點圓圓的。在問診之間，我知道他是從鄉下來的，在工廠工作。工廠宿舍的女性管理人會做各式各樣的料理給大家吃，所以他也老老實實地吃了一大堆，結果體重在五年內增加了十五公斤，健康檢查時也出現問題，所以才來接受診療。
「既然增加了十五公斤，就把這十五公斤減掉吧。」我建議了幕之內飲食法，他卻說宿舍沒有可以做菜的地方，所以「要做那麼多配菜可能有點困難」。於是我這麼告訴他：「不不不，別擔心， 你可以買便利商店的配菜，只要學習幕之內便當來好好選擇菜色就行了。」學會巧妙利用便利商店和超市等的現成食品來改變飲食習慣後，他在一年後成功減掉十五公斤。
不限醣又能健康瘦的飲食法究竟該怎麼吃？下一頁繼續了解