十分擅長飲食療法的和合博士表示，以620人作為受試者的實驗中，攝取了含有蓮藕成分的茶、味噌湯，三個月後，有81%的人過敏症狀獲得改善。
《自製蓮藕粉這樣做》
做法：
準備適量的蓮藕，連皮切成2~3公釐厚的切片，日曬風乾2~3天，充分乾燥後用食物調理機磨成粉狀即完成。如果沒有方便曬乾的場所，也可購買市售的蓮藕粉，購買時請留意選擇不含添加物的商品。
《蓮藕粉這樣吃》
撒在優格或沙拉上、拌麵、加入味噌湯、以60~70度的溫熱水泡茶（可先加入一點溫水拌勻，再加入溫熱水）。
和合博士表示，現代人的黏液分泌能力降低，導致乾眼症、乾燥肌的情形，也讓便祕的人增加，這些都可靠著攝取黏液素改善。而只要1天吃30~40公克的蓮藕粉，連續兩周就可期待改善過敏性鼻炎的效果，而和優格的乳酸菌一起吃效果更高，連續吃三個月能夠大幅的改善過敏症狀。