吃太多鹽容易高血壓 醋薑調味輕鬆減鹽
冬天低溫讓血管收縮，也是造成高血壓好發的時節，現代人還普遍有吃太多鹽的問題，攝取太多納，會造成多餘水分囤積體內，導致高血壓、動脈硬化以及心臟病的風險提高，血液循環和淋巴循環不良，結果就導致老廢物質無法排出，基礎代謝率也跟著下降。
而平時想嘗試減鹽，卻覺得料理變得難吃，很難順利堅持的人，也可透過醋薑來幫助減鹽。將醋薑當作蔬菜、沙拉、水餃以及烤魚的調味料都十分適合，就算不使用醬油或是高湯，也能讓食物變得美味。
《醋薑這樣做》
STEP1.將200公克的生薑仔細清洗乾淨，連皮細細切碎，放入可微波的容器中，加入少量的水，蓋上蓋子微波加熱90秒。
STEP2.放涼到微溫，再把生薑移到消毒過的可密封瓶器中，加入200~300ml的醋，和一大匙蜂蜜，稍作攪拌，浸泡一個晚上即完成。冷藏可保存2~3周。