熱牛奶再加上糙米 助眠效果更加乘
日本內科醫師里見英子監修的《重整自律神經的健康智慧錦囊》中指出，睡不著時飲用熱牛奶加上米糠，具有誘導睡眠的效果，比單只飲用牛奶效果更加乘。
米糠含有豐富的維生素B1、泛酸等維生素B群，能促進腦與神經的傳達，對於自律神經失調相當有用。如果米糠購買不易、或覺得米糠的口感不好，也可改使用糙米粉替代。糙米同樣含有膳食纖維、維生素B群、葉酸、豐富的胺基酸以及礦物質。
缺鈣導致焦慮 飲用牛奶補鈣又整腸
日本管理營養士北川美雪表示，牛奶含有能合成血清素的色胺酸，以及能幫助精神安定的鈣質。鈣質除了常見的守護骨骼健康之外，也是神經和肌肉活動不可或缺的營養素，血液中的鈣質濃度不足時，肌肉和神經就會呈現異常興奮的狀態，導致焦慮。此外，牛奶還有促進腸胃蠕動活化的作用，可幫助改善便秘。
研究顯示，時常睡不好、有失眠困擾的患者，通常都有鈣質與維生素B群攝取不足的問題。現代人飲食精緻化，普遍都有營養攝取不足的問題，尤其是素食者特別需要注意。
《特製安眠牛奶這樣做》
材料
牛奶 1杯
新鮮的米糠或糙米粉 2~3小匙
在牛奶中加入2~3小匙的米糠或糙米粉，充分攪拌混合。
飲用方法：《重整自律神經的健康智慧錦囊》中指出，有虛寒困擾的人可於睡前飲用，腸胃不適的人則是空腹飲用。具有改善失眠、虛寒體質、胃潰瘍、腳氣病（Beriberi，維生素B1缺乏引發的疾病，症狀包括精神不振、體重下滑、厭食以及體虛疲勞）、骨質疏鬆的效果。