【早安健康／張維庭編譯】台灣風行手搖杯飲品、街頭巷尾咖啡店飲料店林立，再加上飲食習慣精緻化，不論吃的、喝的，都在無意間攝取了大量的糖分以及食品添加物，根據衛生福利部資訊指出，台灣罹患糖尿病的人口已突破百萬，高居國人十大死因前四名，未來人口結構老化，更會使得糖尿病患者人數進一步飆升，不僅對於個人生活會造成損害，更會是政府的醫療預算以及健保的一大衝擊。年過中年之後，不得不注意的糖尿病，可透過做法簡單的醋黑豆來預防！
血糖值居高不下 會對全身器官細胞產生損害
與台灣有著相似狀況的日本社會，糖尿病患者突破了950萬人大關，讓日本健康雜誌紛紛推出糖尿病專題，糖尿病的病名雖然是「尿中有糖的疾病」，而實際狀況則是「血糖值異常居高不下的疾病」。
透過飲食、運動以及藥物來讓血糖值控制在正常的範圍，是糖尿病的主要治療法，如果血糖值持續著過高的狀態，就會對全身產生各種損傷，結果導致各種併發症的產生。
不僅視力損傷腎機能降低 還需留意失智症、憂鬱、骨質疏鬆
手腳疼痛發麻的神經障礙、眼底出血讓視力減退的視網膜症、以及腎臟機能低落，是糖尿病廣為人知的三大併發症，不過日本野村消化系統內科院長野村喜重郎表示，還要小心其他的併發症，糖尿病的新三大合併症「失智症、憂鬱、骨質疏鬆」，都會悄悄的找上門來。
阿茲海默症型的糖尿病，是β澱粉樣蛋白（ Beta-amyloid ）這種異常的蛋白質囤積在腦部，造成神經細胞急速死亡，大腦萎縮的疾病。而持續著血糖值過高的狀態，β澱粉樣蛋白會更容易囤積。
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