8種人體必須胺基酸 促進新陳代謝又保濕
日本美容診所院長黒田愛美表示，黑醋含有的胺基酸既是組成頭髮和皮膚的營養素，也是抵禦肌膚受到外界刺激的天然保濕成分膠原蛋白的主要成分，可說是肌膚的基礎，是擁有美麗肌膚不可或缺的營養素。
日本美容診所院長皆木靖紀醫師表示，黑醋中人體必須從外補充的必須胺基酸就高達8種，含量均衡。除了膠原蛋白之外，也與肌膚的新陳代謝有著深刻關聯，如果胺基酸含量不足，新生的肌膚就會處於不成熟的狀態。此外，黑醋的主要成分醋酸也與胺基酸有著相乘效果，能促進肌膚的新陳代謝，去除老廢角質。
《醋美容法這樣做》
1.洗臉
洗完臉後，肌膚通常會呈現鹼性，持續這個狀態會導致雜菌容易滋生、長痘痘，因此為了讓肌膚回到不容易產生狀態的弱酸性，就可使用醋來洗臉。
不僅能預防痘痘，還能去除老廢角質，還可期待促進肌膚新陳代謝、預防皺紋斑點以及改善痘痘疤的效果。嘗試過用醋洗臉的女性，紛紛表示改善了肌膚暗沉、清潔毛孔很有效，廣受好評。
做法：水盆中加入500ml的水，混合30ml的醋（一般食用醋皆可，皆木醫師推薦黑醋），正常洗臉之後用醋水洗臉約30秒鐘，接著用毛巾輕輕擦乾水分，照正常保養程序即可。
注意：醋的含量過高反而會刺激肌膚，敏感肌可再稀釋。如果感覺到醋酸的刺激過強，要仔細洗淨沖掉。
2.化妝水
黑田醫師表示，可準備充分用熱水消毒、乾燥的空瓶，倒入100ml精製水、5ml的黑醋，搖晃瓶身充分混合即完成。可在洗完臉之後，使用化妝棉沾取黑醋化妝水輕拍全臉，再進入正常的保養程序，可讓接著使用的保養品滲透率提高。
黑醋本身具有防腐、抗菌作用，可常溫保存一周。
3.黑醋熱敷
1公升的熱水混合1湯匙黑醋，將毛巾浸泡擰乾，熱敷肩膀、脖頸以及鎖骨和腰部等等部位，脖頸和鎖骨有著淋巴流經，溫暖可促進血液循環，並幫助排出老廢物質。對於改善臉部的水腫和暗沉十分有效，泡澡時全身溫暖的狀態下，反覆暖和這些地方，使用加了黑醋的熱水，可更加提高效果。
※使用前可先小範圍塗抹測試肌膚適應狀況，若有任何不適或紅疹請立即停止使用並洽詢皮膚科醫師。
4.黑醋香蕉豆漿
如果對於外用感到抗拒，仍可先從食養開始，如果覺得黑醋難以入口，可加入其他健康的食材一同享用。
將一棵香蕉剝皮、切成2~3公分的切片，以叉子壓成泥，倒入2小匙的黑醋和1大匙的蜂蜜，再一邊以攪拌器攪拌，一邊一點一點加入180c.c.的豆漿。