【早安健康編輯部】你知道嗎?100公克的秋葵中，鈣含量就高達80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。而更厲害的是，相較於鮮奶，人體更能吸收秋葵的鈣！ 秋葵的鈣吸收率可達五到六成，比牛奶來得更好 。 私房秋葵料理： 感謝《早安健康》粉絲團粉絲雷以珍提供私房料理「涼拌秋葵」做法： 1.秋葵汆燙後冷卻 2.自製沾醬(蒜末、醬油、醬油膏、一點糖、一點水、一點檸檬) 3.攪拌一下即可做為沾醬調味